Pizza s pršutom

Name: Pizza s pršutom
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g moke; 1 vrečka suhega (instant) kvasa; 1 ščepec soli; 200 ml mlačne vode; 200 g pasiranega paradižnika; suh ali svež origano; 2 hlebčka mocarele; rezine pečenega pršuta Anton; sveža bazilika

Anton Kamnik

7.300 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g moke

1 vrečka suhega (instant) kvasa

1 ščepec soli

200 ml mlačne vode

200 g pasiranega paradižnika

suh ali svež origano

2 hlebčka mocarele

rezine pečenega pršuta Anton

sveža bazilika

Način za kuhanje

Postopek

V moko, ki smo ji dodali kvas in sol, prilijemo mlačno vodo. Dobro premešamo in pustimo, da testo vzhaja približno 30 minut . Potem testo še enkrat pregnetemo in mu po potrebi dodamo moko ali vodo. Bolje je, če je testo bolj hidrirano (vlažno).

Testo nato razdelimo na dva dela, ki ju oblikujemo v hlebčka in pustimo vzhajati še 30 minut .

Vzamemo en hlebček in ga na pomokani površini razvaljamo in/ali raztegnemo v krog. Premažemo ga s polovico pasiranega paradižnika, ki smo mu dodali suh ali svež origano. Na paradižnik položimo na debelejše rezine narezano mocarelo. Pico pečemo na 250 stopinjah Celzija od 10 do 15 minut .

Na pečeno pico položimo nekaj rezin pečenega pršuta in baziliko ter jo postrežemo. Če imamo pršut raje dodatno zapečen, ga damo na pico istočasno z mocarelo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov