SUROVE UŽITNE GOBE

Seznam je povzet po knjigi A. Rinaldi. V. Tynadalo. Gobe (MK, 1976): poljski, dvotrosni, travniški, snežnati, gozdni in beli gozdni kukmak, oranžna latvica, blagva, bezgova uhljevka, črni goban, jesenski goban, borov goban, orjaška in senožetna plešivka, lisička, jetrenka, pegasta kolesnica, ledenka, uhelj, bela gomoljika, šiitake. Užitne surove gobane jemo v manjših količinah. Trše gobe (npr. lisička) bolj drobno narežemo. Umazane gobe (gojitveni kukmak) dobro operemo in osušimo.