OSTRIGAR ali MOŽININ OSTRIGAR (Pleurotus eryngii)

glej tudi BUKOV OSTRIGAR. Ta in druge vrste užitnih ostrigarjev imajo čvrsto meso in prijeten, a šibek vonj. Spada v 1. jedilni razred. Stare gobe so žilaste in manj primerne za kulinarično uporabo. Je vsestransko uporabna goba, vendar je pri nas žal manj poznana. Ponekod jo sušijo.