MASLENKA (Suillus luteus)

Goba ima odličen okus po gobanih in sadju, a je žal mehka in se hitro pokvari. Zato jo moramo takoj uporabiti. Če se napije vode, ni uporabna. Vlažno kožico povlečemo s klobuka že med nabiranjem. Uvrščamo jo v 2. jedilni razred. V kuhinji uporabljamo mlade gobe. Maslenka je vsestransko uporabna goba, čeprav jo ne uporabljamo v receptih, ki zahtevajo gobane s čvrstim mesom. Posebno okusna je z jajci, možgani, v omakah, nadevih in rižoti. Trši primerki maslenke nadomeščajo jurčka.