ČRNI GOBAN ali AJDOVČEK (Boletus aereus)

Ena naših najboljših gob, ki jo uvrščamo v 1. jedilni razred. Ima prijetem vonj po gobanih. Meso je čvrsto. Goba je zelo obstojna, v hladilniku se drži skoraj teden dni, v zamrzovalniku vse leto. Črni goban je vsestransko uporabna goba. Ni načina, na katerega je ne bi mogli uporabiti. Tudi konzerviramo ga na vse načine. Odličen je v juhi ter narezan in paniran. Manjše količine lahko zaužijemo celo surove.