Recept: Štedilnik kotlovina »ala fasulas« - Kulinarika.net

Štedilnik kotlovina »ala fasulas«

okusna enolončnica

  Izvor: Balkan
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

1 razkosan piščanec

4 zrezki vratovine

3 rdeče čebule

3 rdeče paprike

por (cca. 10 cm)

3 stroki česna

1 konzerva pelatov

2 gorčice

3 jž ajvarja (pekoči, nepekoči - po želji)

½ vrečke gobje juhe v prahu

manjši šopek drobnjaka

krompir

sol, poper

majaron

olje

Postopek

Piščanca razkosamo, vratovino mariniramo s soljo, poprom in gorčico (ne preveč). Na olju popečemo meso in ga odstranimo v toplo pečico. Odstranimo odvečno olje, popražimo čebulo, papriko, česen in na kolesca narezan por. Por dodamo proti koncu, da se ne zasmodi. Dodamo konzervo pelatov, dušimo še cca. 2-3 minute, začinimo z gorčico in ajvarjem in ves čas mešamo. Dolijemo vodo in pustimo, da zavre, nato dodamo meso in zmanjšamo plamen, da počasi vre. Čez nekaj časa po potrebi solimo, popramo in začinimo z majaronom in drobno narezanim drobnjakom. Proti koncu kotlovino zgostimo z gobovo juho, katero smo prej razžvrkljali z vodo. Kotlovino postrežemo s kuhanim krompirjem.


Opombe

Kotlovina se da zelo dobro pripraviti tudi v kuhinji na štedilniku. Potrebujete večjo posodo - priporočam litoželezno.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.