Indijska vegetarijanska skleda

Name: Indijska vegetarijanska skleda
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: olivno olje; kumin; gorčična semena; curry; čili; pest indijskih oreščkov; 1 čebula; 1 žlička naribanega ingverja; ½ skodelice narezanega korenja; ½ skodelice graha; 250g kratkih fidelinov Pekarne Pečjak

Odlična ideja za hitro pripravljeno kosilo

Pekarna Pečjak

5.389 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sklede ali bowle so precej popularne, njihova priprava je enostavna, primerne so tudi za malico v službi. Semiya Upma je sicer tradicionalni južnoindijski zajtrk, enostavno pripravljen v eni posodi, v manj kot 25 minutah. V njej uporabite naše kratke fideline. Zaupamo vam recept za eno različico te jedi.

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

olivno olje

kumin

gorčična semena

curry

čili

pest indijskih oreščkov

1 čebula

1 žlička naribanega ingverja

½ skodelice narezanega korenja

½ skodelice graha

250g kratkih fidelinov Pekarne Pečjak

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrejemo olje, ki ga začinimo s kuminom, gorčičnimi semeni, čilijem ter indijskimi oreščki. Takoj dodamo še sesekljano čebulo in ingver. Pražimo, da čebula postekleni.

Dodamo zelenjavo - korenje in grah (lahko tudi drugo zelenjavo: papriko, koruza, stročji fižol… ali tofu, ki jedi poveča vsebnost beljakovin), pražimo 5 minut .

Dodamo kratke fideline Pekarne Pečjak, sol in 1-2 dcl vode, da se testenine lahko skuhajo. Pokrito kuhamo in večkrat premešamo, dokler se voda ne vpije.

Postrežemo z limeto.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov