fotografija: Solidna murena in krasna kantara

Joooj, tista rjava reč pa meni tolk nagravžno zgleda...je res za pojest?

Murene imajo zelo dobro meso, res pa so nekoliko bolj mastne saj živijo v večjih globinah in imajo maščobo za varovanje telesne temperarture. Otočani jih pečejo na gradelo in to tako dolgo, da koža skoraj povsem zogleni , mast se scedi in potem jo samo olupijo meso pa je izjemno okusno. Jaz jo pripravljam ponavadi kar v ponvici in jo malo bolj zapečem, včasih pa mi jo ribič že prej odre. Velikokrat pa jo dam tudi z ostalimi ribami v brodet. Zanimivo pa je, da dobra tudi mrzla lahko tudi drugi dan. Skratka, riba ki je pri meni kar na visokem mestu popularnosti.

lp

Murena je meni osebno ena najmanj simpatičnih rib (zaradi svojega videza in "pohlepnega" pogleda) ampak na gradelah po lastovsko ... mmmmm - ne verjameš, dokler ne poskusiš!

Naš ribič Cvijetan v Skriveni Luki jo je zmeraj pripravil zame, ko je ostali del družine naročil jagenjčka ali kozlička, ker, kot mi je rekel: " ... ne možeš ti jesti manje masno nego oni!" :)