Regrad

Pozdravljena Špela! Verjetno misliš na regrat (SSKJ)! Pri nas ga pripravljamo v solati z bučnim oljem in dodatki: kuhan fižol, jajca ali krompir. Helena

Jaz ga vedno naredim s prekajeno slanino, ki jo tenko narežem, malo popečem in zalijem s kisom, to pa zlijem na posoljen regraT. Za prste oblizat!! Na, zdaj sem pa postala lačna, pa kosilo še ne bo kmalu.... Simona

Hojla! Najprej hvala za predloge. Saj vem, da je regraT, samo sem na tipkovnici zgrešila. V naslovu pa ne znam popravljat besedila. Nabirate regraT samo sedaj ali skozi vse leto? Jaz ga samo spomladi, nekje sem pa prebrala, da se ga lahko nabira celo leto in da ni dober samo v času cvetenja. LP Špela Sporočilo je spremenil(a) spela dne 12. mar 2002 09:49:18

Špela! Za uvod en brezvezni vic: Zakaj gorenjci nabirajo regrat šele, ko cveti? Ker "prišparajo" jajca"!!. Sicer pa resno: regrat ni nikoli škodljiv, samo včasih je bolj žilav in grenak. Najboljši pa je res zgodaj spomladi - tisti mladi nazobčani šopki, ki še niti niso tako intenzinvno zelene barve. Čiščenje je bolj naporno, zato pa je regrat najboljši. Vse ostalo pa so že skoraj povedali člani KulSlo. Kuhan krompir zmešan med regratovo solato je pa skoraj zakon. svetladom

Hojla! Regrat je uporaben vse leto, le v času cvetenja je bolj grenek. Regratovo korenino lahko dodamo pri kuhanju goveje juhe. Ažokoh!

Da, Simonka in Svetladom: spomladanski regrat+razrezan v oblicah skuhan krompir+na olju prepražena prekajena slanina in zavreta z razredčenim kisom, to je ta pravo,… tudi brez v trdo kuhanih jajc gre!! Tisto z juho, Matjaž, pa ne vem za kaj gre??! Lp!! Riko

spela, regrat je baje najboljsi jeseni (!) to trdi en ful dober poznavalec divjih zelisc, seveda ga lahko nabiramo kadarkoli ga najdemo, vendar se jeseni porazgubi njegov sicersnji grenak priokus. lp maja terzič

Rabim pomoč: Tako kot simonka tudi jaz segrejem maščobo z ocvirki ali s slanino. Nato zalijem s kisom in zabelim. Toda glej ga zlomka, ko zalijem s kisom, vedno vse šprica po celi kuhinji, kljub hitremu pokritju s pokrovko, ki jo prav prevzdiguje. Ali moram počakat, da se segreta maščoba malo bolj shladi?? Ali potem ne šprica več?? Prosim za pomoč - hvala za odgovor larisa

Larisa, jaz imam isti problem in še nisem pogruntala, kako se bi izognila čiščenju celega štedilnika in še kakšne omare zraven. Ampak, ko pojem regrat, se mi zdi, da je to pač cena, ker je tako zelo dobro. Če pa ima kdo kakšno rešitev, se seveda priporočam. LP Simona

Hojla! Riko, regratovo korenino damo kuhati v govejo juho tako kot korenino peteršilja. Gre za boljši okus juhe. Ažokoh!