Regratov med,sirup iz smrekovih vršičkov

oliva,

seveda: vršički in med. Na sonce. Odličen sirup!

lp veverica cak

tudi mene zanima, če bi lahko enak postopek kot s smrekovimi vršički uporabili za regratove cvetove in bezgove cvetove?

lp veverica cak

Lani sem poskusila z bezgovimi cvetovi, pa mi nekako ni uspelo, sirupa sploh ni bilo, sladkor je bil kot kamen. Ne vem zakaj, bom pa vseeno letos ponovila vajo. Regratovi cvetovi pa se že nastavljajo soncu in se je naredilo že kar nekaj sirupa in zelo lepo diši. Komaj čakam, da ga probam . Uly

Uly, sladkor raztopi s tako malo vode, da se bo stopil, res je je potrebno malo, zalij s tem bezgova socvetja, pa bo. Pa ne do vrha kozarca, pa obteži, da bezeg ne bo gledal iz tekočina. Če boš nalila do vrha, se bo segreta tekočina (od sonca) prelila čez rob.

rimljanka - zasebno mnenje

Regratov sirup sem naredila po prirejenem postopku:

včeraj sem nabrala regratove cvetove.S škarjami sem odrezala cvetne lističe - cca 600 cvetov.Dolila sem 3,5 l vode in počasi grela do vretja.Po cca 1 min sem dala hladit.

V vodo s soljo sem dala 3 limone in 3 pomaranče.Pisalo je, da so bio...

Danes sem maso stisnila z ožemalnikom.Limone in pomaranče sem narezala na manjše kose in jih z lupino vred stisnila z ožemalnikom.Vso teločino sem precedila, da sem izločila vse cvetne lističe, ki so se "prešvercali".

Dodala sem 2,5 kg sladkorja in zelo počasi grela do vretja. Napolnila v steklenice.Kako se bo obneslo, bom poročala.Zdelo se mi je, da na ta način izgubi najmanj vitaminov.

jovita

jovita je napisal/a:

včeraj sem nabrala regratove cvetove.S škarjami sem odrezala cvetne lističe - cca 600 cvetov.

Samo majhna pripomba, regrat ima socvetja, zato si odrezala cvetove, ne cvetnih lističev.

Pri nas bomo regrat še jedli, še ne cveti, najbrž malo pripomore tudi suša.

rimljanka

Kako se pa unim zelenim reče? Čašni? Jaz tiste zelene odrežem oziroma cvetove kar ven spulim (sicer zna biti grenko).

Mygrace

Ovršni listi socvetja so to, Mygrace, uradno ovojkovi listi, ker je socvetje košek.

rimljanka

Ovojkovi, prvič slišim. Aha, ovršnih se pa spomnim. Torej pri socvetjih so ovojkovi. Hvala.

Mygrace

Rimljanka hvala za strokovne popravke.Bom upoštevala.

V naslednjih dneh bom vajo ponovila, samo sladkorja bom dala pol manj.Pa v manjše steklenice bom nalila.

Mi smo 1l že popili, 1l sem podarila sorodniku,ki okreva pa operaciji.Ostala sta 2l,ker je premalo za rezervo za zimske dni, ko bomo zelo pogrešali sveže vitamine

jovita