Hrustljava skorjica

V soboto sem spekla moj prvi kruh po enem receptu iz Kulinarike in še danes je skorja taka kot mora bit. Mislim, da je bila rešitev v tem, da sem dala kruh na vroč pekač (ko sem segrevala pečico sem ga pustila noter) in pekla najprej nekaj časa na zelo visoki tempreaturi, potem pa spekla do konca na malo nižji. http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3787 Lp, pikica82

Jaz ne dajem posode z vodo v pečico, kruh pa dam vanjo ko je zelo vroča. Ko je pečen ga ohlajam na rešetki, tako da se spodaj ne nabira vlaga. Skorjica je prav lepo hrustljava. Sploh pa zadnje čase pečem sirove štručke, makovke in žemljice. Če se bo na srečanju v Litiji kaj prikotalilo to niso žogice ampak ........... lp Vesna

Na rešetki ga ohladi, pa bo. Pa ne ga pokrivat s krpo, ko ga vzameš iz pečice, tako se skorja zasuši in postane trša. Veri

romanad, pridi k meni na klepet, spotoma dobiš še praktični prikaz peke kruha s poljubno debelo in hrustljavo skorjico. Zalogo moke imam, iz tebi zelo znanega mlina, sem bila prav tam, mmmmmm..........

Kvas pa lahko prineseš s seboj

rimljanka

sploh ni trba dat vode v pečico.TA PRAVI KRUH SE PEČE NA 250´C,TO MALO LJUDI VE IN BOŠ IMELA KRASNO SKORJO. angel 1

Rimljanka pa prideš tudi na dom?

Lp Romanad