Iščem ime torte

Sem našla vse esterhazije,sam torte še ne.Bom še malo brskala. ena mš

Eto,tudi torto našla.Je prava,ker sem se spomnila vzorčka.Zgleda pa zlo podobna doboš torti,mogoče pa je to doboš torta ,samo druga obloga in vzorček pa je. ena mš

 

Ne, to ni doboš torta. Razlika je v testu in tudi v kremi. Pri dobošicije testo z rumenjaki, pri esterhazyjevi pa le izbeljakov, krema pri dobošici je s čokolado, pri tej ta drugi pa ne.

 

Mimogrede, pri receptu sem se zmotila pri količinah. Za šest plasti torte premera 24 do 26 cm potrebuješ osem beljakov in 160 g mandljev in lešnikov; Količine, ki sem jih napisala, so za rezine, za katere se testo peče v ozkem in podolgovatem modlu. Sem šla namreč preverjat, ker sem včeraj pekla eno torto s testom iz štirih beljakov in mandljev, pa se mi je zdelo, da iz take količine ne more priti šest plasti.

Za kremo pride potem osem rumenjakov, lahko dodaš še 10 dag masla, ni pa nujno, pa žlico škroba in še malo mleka lahko dodaš, sladkor pa -odvisno od okusa.

 

Če pa potrebuješ še recept za doboš torto, sporoči, pa ti pošljem.

Pozdrav, Mamamia

mamamia Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 25. feb 2007 18:54:06 Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 25. feb 2007 18:54:40

Hvala.Zdej vem za torto esterhazy.Enkrat jo bom preiskusila,pa našla recept. ena mš