Žemeljšek

kolikor se spomnim, ga mama dela tako, da posušne stare žemljice zalije s sladkanim mlekom, doda skuto, k.smetano, rozine... in to speče. Mogoče ga pa kdo pripralja drugače brza

Brza hvala ti, da si mi osvežila spomin. Imam zalogo žemljic pa se nisem mogla spomnit recepta kako jih pospravit. Se že pečejo...:) alenchy

Enkrat smo o tem že govorili in takrat sem si v zabeležko shranila tole: )-star kruh lahko predelaš tudi v sladek ali slan "kao narastek" - sladek: na kocke narezan kruh poliješ z osladkanim mlekom in pustiš nekaj minut, da se napije, dodaš zrezano sadje ali sadje iz kompota (preizkušeno z višnjami iz kompota), rumenjake in stepen sneg iz beljakov. začiniš s sladkorjem in cimetom, pemešaš in spečeš v pečici. Ponudiš s kompotom. - slan: na kocke narezan kruh poliješ z rahlo slanim mlekom in pustiš nekaj minut, da se napije, dodaš na manjše kocke zrezan sir, lahko tudi šunko (super za porabit ostanke narezkov), sesekljana zelišča (kakršna imate radi, so pa sveža boljša od suhih), rumenjake, sneg iz beljakov, po okusu soliš in popraš, zmešaš, spečeš. Ponudiš s solato, lahko tudi juho. Za danes sem prepozna, mogoče ti bo koristilo pa kdaj drugič... jasna

Ena redkih knjig z recepti, ki je izšla v zadnjih letih, pa ima kar obsežno poglavje Kaj storiti s starim kruhom (19 predlogov, slanih in sladkih) je Od zrna pšenice do kruha in potice Gabrijele Presinger. Fit media Celje, 2005; 641.5:664.68(083.1); 641.85(083.1), ISBN 961-6283-22-7 Tudi sicer zelo priporočam v branje in uporabo, izjemno estetska in s čutom napisana in urejena knjiga. rimljanka

Jo grem iskat jutri v knjižnico. Hvala za idejo, rimljanka.. LP juhica

malenkost, pa poročaj o vtisih. rimljanka

Joj, rimljanka, hvala da si nas spomnila, to knjigo moram pa tud jaz nekje stauhat! Sicer lahko iz starih žemljic narediš grmado, je zelo podobno kot tole, kar so ti zgoraj napisale, je pa sladko. Veri