Priprava mlečnega kefirja

5. apr 2014 22:29

Živjo,

sem nova tu in tudi iščem gobico za kefir.

Če bi mi jo bila katera pripravljena odstopiti nekaj?:)

Sem iz Kranja...pridem iskat oziroma poštnino krijem sama!

Zasledila sem, da se to tu podarja, ampak sem pripravljena tudi plačati zanjo!:)

6. apr 2014 7:21

Lahko vam dam kefirjevo gobico. Sem iz Ljubljane. Oglasite se.

7. apr 2014 0:19

Super, hvala za odgovor!:)

Sem poslala sporočilo na zs!:)

3. maj 2014 11:56

jaz delam kefirjevo kuro zaporedoma 20 dni, vsak dan po 2,5dcl mleka, ponavadi pol ure pred spanjem. Po preteku 20dni dam gobo počivat za 7dni v hladilnik in 1x vmes menjam mleko. Pred počivanjem ponavadi gobo tudi delim.

Če pa bi še kdo rabil gobo mu jo lahko z veseljem odstopim.

14. maj 2014 15:11

Ojla!

Mam vprašanje! Ponavadi si za zajtrk skuham mleko, dodam ovsene kosmiče in kuham še 8min. Zanima me, ali lahko mleko nadomestim z kefirjem in tako ovsene kosmiče kuham v njem 8min? hvala za odgovor, lp

20. maj 2014 17:47

ve kdo? :) 

20. maj 2014 17:50

Zastrupila se sicer ne boš, s kuhanjem boš pa uničila večino dobrih stvari v kefirju.

lp

31. maj 2014 6:04

je katera poskusila narest kefirjev sladoled? a s tem tud pomrznemo dobre lastnosti?

lp

23. jun 2014 13:34

Pravijo, da je kefir najbolj "zdrav" iz svežega, neobdelanega mleka (torej tudi nepasteriziranega). Zanima me ali je "varno" piti kefir iz neprekuhanega surovega mleka, če ga delamo na sobni temperaturi? Koliko časa je še OK, da ni v hladilniku (npr. če želim malo močnejši kefir)?

Zaradi navedenih skrbi sem dala posodo z mlekom in kefirjevo gobico v hladilnik, kjer kefir po nekaj dneh še ni dozorel. Tak način je zame predolgotrajen. Pa tudi v tem primeru nisem več gotova, če je mleko/kefir še OK za uživanje, saj na mlekomatu piše, da naj mleko (ki ga hranimo na hladnem) porabimo v dveh dneh.

Naj kefir raje izdelujem iz prekuhanega mleka?

Hvala za vse nasvete in mnenja!

23. jun 2014 14:20

Iz surovega na sobni temperaturi, v hladilniku se bo mleko prej pokvarilo kot boš prišla do kefirja. Na sobni se meni zdaj naredi že prej kot v 24 urah.