24. avg 2014 19:33
Po moje je odvisno, kakšen kos mesa si imela. Kare brez kosti je zelo suh in težko naredimo sočno pečenko kot recimo pleče (meni najljubši del).
Morda je tudi premalo začimb - česen, sol in poper so lahko dovolj, lahko ne. Sama meso vedno premažem z oljem in z malo gorčice, dodam - razen naštetih treh - tudi malo mešanice začimb in mlete rdeče paprike. Še vedno pečenko najraje pečem na zelenjavi - na namaščen pekač dam barezano čebulo, čese, korenje, korenino peteršilja, por, romžmarin, lovor, med peko dodam malo vina in pote pogosto prelivam meso. Vedno je sočno in mehko. Zelenjavo potem zmiksan in naredim omako.
Morda je bilo 1,5 ure peke premalo za kos, kot si ga imela. Voda na dnu vreče pa je lahko posledica dejstva, da je bilo meso zamrznjeno, čeprav ti ga je mesar prodal kot sveže.
mamamia