Lignji

simonka  

član od: 29.11.2001

sporočila: 52

tema odprta - 16. jan 2002 9:00 | ogledi: 2.921 | odgovori: 6

Zanima me, če imate izkušnje z nadevanimi lignji. Meni namreč vedno vsaj eni trije počijo, pa še nisem pogruntala zakaj. Nekaj časa sem mislila, da dam preveč nadeva, pa sem ugotovila, da ni to vzrok.

Mi lahko kdo pomaga?

Simona

anja  

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

16. jan 2002 13:27

Vedno lignje posolite šele, ko so že pečeni, nikoli pred ali med pečenjem! Preizkusite! Anča

simonka  

član od: 29.11.2001

sporočila: 52

16. jan 2002 13:42

Hvala, Anja. Zdaj šele vidim, da sploh nisem napisala, kako jih pripravljam. Dušim jih, solim pa itak samo nadev. Simona

neznan uporabnik

21. jan 2002 23:52

Lignjov nikoli ni dobro dušiti, pa četudi jih želimo pripraviti v omaki. Ko smo lignje nadevali jih nahitro popečemo v ponvi ali na žaru uporabljamo zelo malo maščobe. Opečemo jih najprej na eni strani potem še na drugi, jih solimo in postrežemo. zdenko Sporočilo je spremenil(a) mesarzde dne 21. jan 2002 23:53:40

mc maya  

član od: 28.11.2001

sporočila: 474

22. jan 2002 12:23

zdenko! Zakaj pa ni dobro dušiti lignjev? A se pri tem sproščajo kake škodlijive snovi/ je kak drug razlog? Hvala za odgovor LP, maja

anja  

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

22. jan 2002 19:42

Še to, pazite, da lignji, ko jih daste na maščobo niso mokri ( osušite jih s krpo) tudi zato radi pokajo! Anča

neznan uporabnik

23. jan 2002 0:53

Maja Sam čas priprave in okus je uprašliv, kajti če lignje popečemo v ponvi ali na žaru z majhno količino olja - olivnega se hitro zmehčajo. Če pa jih dušimo pa se čas priprave podvoji preden so mehki in še precej okusa izgubijo z dušenjem ali pokuhavanjem. LP, Zdenko Sporočilo je spremenil(a) mesarzde dne 23. jan 2002 00:56:28

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.