Pite - zamrzovanje

jedi z gobami sicer ne zamrzujem, drugače pa se pite povsem v redu obnesejo tudi po zamrzovanju. Testo ostane enako kot je pri nezamrznjenih pitah naslednji dan. Lisa

Navadna bela moka in krompir mešaš v razmerju tako, da se ti več ne prijema na roke. Verrjetno je potreben tudi jaček, da drži zadevo skupaj. To je v bistvu testo za svaljke ali njoke. Lahko pa dodaš tudi notri nekaj skute. No vsaj jaz naredim tako. swarovski

swarovski je napisal/a:

Navadna bela moka in krompir mešaš v razmerju tako, da se ti več ne prijema na roke. Verrjetno je potreben tudi jaček, da drži zadevo skupaj. To je v bistvu testo za svaljke ali njoke. Lahko pa dodaš tudi notri nekaj skute. No vsaj jaz naredim tako. swarovski

a tako, kot da bi delala testo za njoke?? pa pride uredu - izpade tako kot krhko testo?? nike

Bom napisala vprašanje kar tukaj čeprav je tema stara. Ker imamo letos veliko jabolk bi rada pripravila nekaj jabolčnih pit do faze zadnje peke, potem pa bi jih zamrznila. Zanima me če je kdo to že delal in kako se mu je obneslo? 

Krasno se obnese, pa tudi že pečena pita se lahko da zamrznit in je po tem, ko se na sobni temperaturi odtali okusna kot sveže pečena. Tako da kar brez skrbi, pripravi čim več dobrih pit, jih zamrzni in potem sproti peci.Z užitkom bi jo pojedla en kos zdajle.

zeta

Ravno še eden je ostal od zadnje :). Hvala za informacijo. Se bom najbrš res lotila v prihodnjih dneh ja. 

Potrjujem, super se obnese, bolje kot že pečena zamrznjena.

tulka

Vprašanje. Ako naredim krhko testo za amercian pie in podobne pite, lahko del testa zamrznem v prozorni foliji in uporabim po potrebi, ali bodo nastale kakšne težave?
Konče izdelke sicer uspešno zamrzjujem, ampak testa še nisem.

Hvala za odgovor

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---

Seveda lahko bilokakšno krhko testo zamrzneš.Že narejenega zaviješ lepo v prozorno folijo in v zamrzovalnik znjim.

Sama ga sploščatim,da se prej odmrzne.Odmrzneš pa ga lepo počasi v hladilniku.Preveč na toplem ga ne odmrzuj.

Vrtejbenka

Vrtejbenka: HVALA LEPA za uspešno odpravljen dvom v zamrzovanje testa. Imel sem filing da se da, a sem se vseeno raje prepričal. Zato pa imamo kulinariko! Več glav več ve. Hvala ti iz srca!

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---