Pšenični zdrob

Beti, sporočam vam recept za pripravo "gresovega peciva" (s takim nazivom je pristal med recepti moje mami) 3/4 kg skute 5 jajc 1 pecilni prašek 15 dkg sladkorja 12 dkg gresa ( pšeničnega zdroba) Vse sestavine zmešamo skupaj, pečemo v pomaščenem pekaču na 150 C cca 3/4 ure. Ko je pecivo pečeno približno na pol, po vrhu naložimo narezano sadje zmešano s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in cimetom ( vse po okusu), čisto ob koncu pečenja, pa pecivo posujemo z zmletimi orehi! Anča

Iz pozabe vlečem tole temo, ker imam vprašanje, prošnjo, željo.

Mi znate svetovati, kje naj najdem pšenični zdrob, ki ne bo tako zelo droben. Včasih je bil zdrob (ne instant) grob, iz njega je bila (vsaj meni) ribana kaša dobra, pa mlečni zdrob tudi. Dandanes je za moj okus vsak pšenični zdrob skoraj enak ostri moki, droben, predroben.

Saj je podobno s koruznim zdrobom, a tega se najde vsaj na kakšni tržnici takega, ki mi je všeč, grobega.

Iščem torej GROBO mlet pšenični zdrob.

Prosim za pomoč in se zahvaljujem za namige, informacije,....

rimljanka

intesov zlati zdrob je malo bolj grob.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Ekološko pridelan zdrob je praviloma mlet bolj grobo. Jaz ga kupim v ljubljanskem Kalčku ali ob sodotah na eko tržnici. V Kalčku imajo tudi italijanskega, ki je zelo drobno mlet, slovenski pa je tak, kot ga iščeš, a tudi bolj polnozrnat. Če ti je Kalček od rok, ti ga ob priložnosti kupim in pošljem.

Dobrojedka

Če je debelina bistvena, pa uporabi pirin zdrob.

Lisa

Hvala za informacije. Bom pogledala na omenjenih lokacijah.

rimljanka

Bolj grob je tudi polnozrnati zdrob, ki ga dobiš v mlinu npr. Felix pri Ljubljani (Pšata pri Ihanu).

http://www.mojalbum.com/jagikroki/torte