Mrtvaška trobenta

A da daje je bolj gobji okus od jurčka? Zanimivo. Enkrat sem se imela priliko pogovarjati s tajnico ljubljanskega gobarskega društva in je rekla, da je jurček po kvaliteti šele tam okrog 50. mesta. Pa tako lep je. Se mi zdi, da je samo še rdeča mušnica lepša. Hvala vsem skupaj za vzpodbudne informacije. Bomo jedli bolj začinjeno in - če bom še pisala tu gori, tudi preživeli. Lp Dolores

Črne trobente bodo šele pričele rasti, saj imajo zelo rade mrzle poznojesenske dneve. So pa tudi zelo tradiciji naklonjene in redno rasejo na istih mestih. Glede na vreme jih ne pričkujem prej kot čez dva tedna, mogoče še kasneje. bbgg

Ne se sekirat, moje trobente so lanske. Lp Dolores

Črne trobente so v Prekmurju letos že rastle, sicer še ne v običajnih količinah, zdaj pa zglada, da je presuho. Kot sem že enkrat na tem forumu zapisal, zelo izboljša smetanovo krompirjevo juho, le barva juhe bi bila za nekatere moteča. lp

Včeraj sem nabrala prve letošnje mrtvaške trobente. Bolj za vzorec, očitno se bodo počasi začele.

rimljanka

Rimljanka, vidim, da si odprla staro temo. Moram potarnati. Dve bogati rastišči črnih trobent so mi uničili gozdarji. Sekajo vsevprek, ne pospravljajo za sabo, poseke se zaraščajo v neprehodne gošče. Črna trobenta ne raste povsod, nekako moraš vedeti zanjo in potem jih lahko nabereš pol košarice na rastišču velikosti ene rjuhe. Letos jih še nisem našel. LP booris

Vlado , zakaj bi bila barva moteča , a potemni juho ? Doslej teh gob nisem nabirala , sem pa res že velikokrat slišala, da zelo izboljšajo okus in vonj gobjih jedi .Baje jih je najbolje posušit in zmlet v prah . Kako pa naj potem ta prah hranim ; v skrinji , v dobro zaprti posodi ali na hladnem v papirnati vrečki , kot zelišča ? L p manca51

Krompirjeva juha s smetano je skoraj bele barve, črne trobente pa juho pač obarvajo oz. precej potemnijo. Svežo črno trobento uporabljam v kombinaciji z drugimi gobami, posušeno pa samo. Posušene gobe je najvarneje imeti shranjene v zamrzovalniku, ne splesnivijo in ni nevarnosti za nepovabljene goste. Ker je gobji prah čisto suh, ga lahko hraniš tudi v plastičnih oz. steklenih posodah. lp Vlado

iz svežih gob sem pred leti, ko sem se prvič srečala z mrtvaškimi trobentami, spekla nekaj kakor musako. Krompir, trobente.., čebula(?),...peteršilj...smetana...

Iščem ta recept, objavljen je bil (40 let nazaj) menda v jani ali nekaj podobnega..

Saj sem poskusila narediti po spominu, a to ni bilo to.

Stric Gugl me ni zadovoljil.

pomoč?

japaja

Danes je bila bera bogata, no, lahko bi jih nabrala poln koš, pa sem jih le eno košaro. Ostalo naj ostane v naravi.

rimljanka