član od 20021059 sporočil
Ker je govora o mešanih solatah in podobnih shrankih, priporočam zvešček, ki se trenutno prodaja v trafikah:
NAJBOLJI RECEPTI - ZIMNICA NAŠIH BAKA (broj 28)
Pa še moja izkušnja z surovo mešano zelenjavo v kisu.
Recept za mešanico kisa, s katerim zalijemo zelenjavo je enak, kot je bil napisan že na začetku (z dodatkom vinobrana), saj je nalepljen na čebričkih, ki jih prodajajo za kisanje zelja.
Zelenjavo sem v čebriček vlagal skozi vse lansko poletje, kar mi je na vrtu pač zraslo - vse ne zraste naenkrat in ni na enkrat zrelo. Skoraj vse našteto, kar ste že ve napisale, vedno sem pazil le da je bila zelenjava res zdrava in čista. Vsakič ko sem dodal zelenjavo, sem pazil, da je bilo dovolj tekočine, da je bilo vse lepo prekrito. Na zelenjavo sem postavil plavajoči pokrov, da ne bi kaj splavalo na vrh. Vso zelenjavo smo seveda že skozi poletje pridno nosili iz čebrička. na jesen ko sem pa potreboval čebriček za zelje, sem zelenjavo preložil v kozarce, zalil s tekočino iz čebrička in kozarce zapru. Obdržala se je skozi vso zimo do mlade zelenjave.
Kje to dobite?
Staša
pozdrav, antonija
