Mandeljni

Prelij z vrelo vodo (ali skoraj vrelo), pusti, da se namočijo, ko bo voda znosno vroča, bodo, večinoma, ko jih boš stisnila med dvema prstoma, kar sami skočili iz lupinice. Potem jih seveda spet posuši, če jih boš mlela ali pa spravila za zalogo. rimljanka

Rimljanka, hvala! Mislim jih rezati za bodice za ježka (torta). Ali se mi bodo kaj lomili, ko jih bom rezala? Je tudi tu kakšna zanka? Taia

Ne, reži takoj, ko bodo še mokri, so prav lepo elastični. Pa jih potem posuši. Pa obilo užitkov s sladkim ježkom! rimljanka

Narezane še malo prepraži v pečici na 200 st. (cca 15-20 min) , toliko da dobojo lepo barvo, aromo in okus. Vmes malo premešal! Tudi praženi lešniki in orehi dajo svojevrsten okus. Paziti moramo le, da jih ne zažgemo, ker delujejo (maščoba)še potem, ko jih vzamemo iz pešice. Lp, kobra 1 Sporočilo je spremenil(a) kobra 1 dne 26. jul 2006 16:38:49

Hvala obema! Mislim, da jih ne bom nič pražila, saj bodo služili le za okras, pa še te bom prelila s čokolado. Upam, da mi uspe! Taia

Taia, okus je pri malo prepraženih mandljih res bistveno boljši (tudi če bodo skriti pod čokolado). Priznati pa ti moram, da sama za ježa (ki je pri nas res velik, biskvit iz 8 jajc, cel pladenj za torto ga je poln) danes kupim že narezane mandlje (ko jih še niso imeli, sem jih narezala kar nekaj kilogramov), saj imam že z zabadanjem najmanj 1/2 ure dela. teta torta

Teta torta, a cel kg mandeljev ste porabila za 1 ježa??? Jaz bom delala kar 2 ježa, pa sem kupila malo manj, kot pol kg mandljev, pa mislim, da jih bo dovolj. A se motim? Torej, če se jih lotim pražiti, jih lahko pražim že narezane na bodice? Taia

Ne, Taia, seveda sem mislila "kilograme" za večje število ježev v teku let. Sicer za enega ježa porabim kakšnih 20 dag. Bodice pa moraš prepražiti že narezane, prepraženih mandljev se ne da več rezati na bodice. Jaz jih stresem na pekač in dam v vročo pečico, potem pa stojim zraven, ker se res zelo hitro zapečejo (sem kdaj že kakšne morala vreči stran, ker so bili "črnčki"!). teta torta