Patišon bučke

Na spodnjem linku boste našli dokument z nekaj recepti za patišon: http://www.regiofokusz.hu/uploads/downloads/21105536664 Pa ne se ustrašit, večina receptov je v Madžarščini, vendar jih je nekaj za patišon v Slovenščini. Miroslav Vulović Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 22. jun 2006 13:25:15

sarabande, najlepša hvala. Sem pregledala že vse recepte. Najprej bom poskusila z solato, ker je te dni tako vroče. Mikavne so tudi ostale jedi. Ne vem pa kako velike bučke naj pobiram. Lp anita

Glede na to koliko tem je že odprto na temo buč, nisem odpirala nove, ampak se štulim, kar tu vmes. Letos imam nasajene poleg drugih, prvič še buče Delicia. Zdaj pa ne vem ali je to samo trgovsko ime ali je to svoja sorta. Od zunaj so temno zelene, meso pa imajo oranžno. Ena tehta čez en kilogram. Ali kdo pozna te buče, ima izkušnje z njimi? Piše še, da se delajo marmelade in juhe iz njih pa gratinirane jedi. Pa LP! katti

Jaz vam predlagam,da si nabavite ali sposodite knjigo od avtorice Ruth Podgornik Reš - ČAROBNI SVET BUČ. Tam so opisi buč in raznorazni recepti - za marmelade , pecivo enolončnice.......... tutifruti

Obstaja tudi knjižica njene sestre, Mateje Reš, ki je pa sploh samo z recepti, v knjigi, ki jo omenja tutufrutti, pa so fotografije številnih sort buč, pa opisi seveda tudi, pa še kaj. rimljanka

Akurin, patišon bučke je treba pobirati mlade. mimika

Upam, da mi bo zdaj tale projekt ratal (prilepljanje linka namreč). www.kulinarika.net/baze/recept.asp . Pa mi je uspelo. Jupi. lp alexis

Že res, da si lahko nabavim ali sposodim, sem pa mislila, da je kdo , ki bi si to delil z nami. Sej si ja pomagamo tle. Ali pa, če ima izkušnje s bučami. katti

Svežo bučko sem fino naribala v solato in je bilo dobro. Nekaj bučk je mož narezal, poleg cukinov, in popekel na žaru s sirom. Tudi dobro, vendar so patišon bučke trše kot cukini. Zvedela pa sem, da se jih tudi vlaga. Kako, pa ne vem, ker jih je prijateljica samo nekje poskusila. Bile pa so rumene barve, naše so bele barve. Ali jih kdo vlaga? Lp anita

Patišonke so dobre v kompotu. Jaz jih narežem na kocke, malo pokuham (da posteklenijo)v sladki vodi, nadevam v kozarce, zalijem z vročim zavretkom, zaprem in zavijem v odejo, da se počasi ohladi. V vodo dam sladkor (po okusu), cel cimet, klinčke, limonino lupino. V kozarce včasih dodam tudi nekaj kock ananasa (svežega ali vloženega) in vse bučke se navzamejo okusa po ananasu. stara