Marmelade

Skuhajte celega ,pa ga precedite ,pa nerabite surovega pasirat! val

V marmeladah se že kopamo, pa ste me tako zdražile s tole šipkovo. Še svoj živ dan jo nisem delala in bi jo zdaj z užitkom pa ne vem, niti kje niti kdaj naj naberem šipek. Ko pa smo ravno pri debati: kupila sva hišo z ogromno parcelo in bi si ga lahko tudi posadila, potrebujem pa sedaj nasvet. Katera kaj ve o teh stvareh? lp Vesna

Rimljanka! Jaz vem samo, da se šipek nabira takrat, ko ga že dobi mraz. Ognjič Sporočilo je spremenil(a) Ognjič dne 04. sep 2006 12:31:08

Ali sem potem šipek nabrala prehitro? Danes sem skuhala šipkovo marmelado in sicer tako, da sem šipek očistila, oprala, prerezala na pol, skuhala v vodi, pretlačila s paličnim mešalnikom, prepasirala in dodala še prekuhano vodo. Zadeva se je kar zgoščevala, da sem že pomislila, da ne bi dodala nič želirnega sredstva, dodala sem pa spet vodo in limonin sok. Prvič (letos sem novinka pri kuhanju marmelad, imamo jih že polno) se mi je marmelada začela prijemati na dno, zato sem kar hitro nehala kuhati in napolnila pet majhnih kozarčkov. Priznam, da je bila moja napaka, ker nisem šipkove gošče presipala v črno posodo za marmelado, ki ima debelejše dno. Mislila sem, da mi ne bo potrebno umivati dveh velikih posod, zato sem kuhala kar v posodi, ki je bila pod pasirko. Pri robidah ni bil noben problem, tukaj pa se je to izkazalo kot napaka, bom pa vsaj vedela za drugič. Upam, da bodo moje izkušnje komu koristile. Lp iz marmeladne dežele! riba-ribica

akurin je napisal/a:

A katera kuha marmelado iz ringlojev?

Šele zdaj sem videla. Jaz sem jo kuhala letos, iz rumenih. Je odlična. Atina

Mene pa zanima, zakaj mi marmelada iz borovnic postane tak kot žele. Trda. teya_84

Preveč sladkorja, mogoče...

čoko

Dobila sem v dar nekaj ringlojev,pa mi marmelada ni bovekaj.S katerim sadjem se najbolje ujemajo, da dodam zraven? Pa robidnice tudi,-je sicer dobra,ampak bi v kak kozarcek rada dodalo se kaj drugega.Kak predlog? Hvala. Ja pa se nekaj: ne vem, ce se pri vas dobijo seviljske pomarance(arance di Siviglia), ce se, naredite pomarancno marmelado!Ta je nekaj tako posebnega, da jo iz spostovanja do nje celo Anglezi,sicer specialisti na tem podrocju, imenujejo "marmalade" in ne "jam". To mi je povedal znanec,sicer Anglez,ki je bil pri nas na obisku,pa je bil presenecen, da jo imam. Se je resnicno vredno potruditi, in ce kdo zeli, posljem recept! Lp lucka Sporočilo je spremenil(a) lucka52 dne 17. jul 2008 05:32:44

Lučka52, kar tukaj objavi recept, saj nas je verjetno veliko, ki radi kuhamo marmelade. Še nekaj o pomarančni marmeladi, menda jo vsako jutro je za zajtrk britanska kraljica. Potem pa mora biti res nekaj posebnega. Črna mamba

Sicer ni za marmelado, pa morda boste vseeno vedele kaj narediti: tiste male hruškice, ki so bile zdaj zrele... Imamo jih na tone. Kako jih pospraviti, da jih ne bomo toliko stran zmetali? Začetnica