Trahana

član od 20017859 sporočil

2. maj 2006 15:24ogledi: 16.025odgovori: 10

Kje bi jo lahko kupila? Oziroma ali ima kdo recept? Gre za neke vrste testenine iz kislega testa, ki se uporabljajo v grški in tudi drugih balkanskih kuhinjah. Odprem kuharico in pravi, da jih dobim v vsaki trgovini z grškimi artikli. Takih trgovin pri nas ni, nekaj sem brskala po googlu, našla kvazi recepte, ampak niso pravi.

Loni Makaroni

sarabande

član od 2002879 sporočil

2. maj 2006 17:18

Tarhana (turško) - u Bosni ji rečejo tarana - je testo v obliki drobnih kroglic. Enostavno testo iz moke, jajc, vode in malo soli. Če tarano ne najdete v trgovini (pri nas je še nisem videl), jo lahko vmesite sami: 300 g moke 1 jajce sol malo vode (jušna žlica ali dve) Vse sestavine pomešamo, zgnetemo testo in ga naribamo. Pustimo ga čez noč, da se posuši. Miroslav Vulović Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 03. maj 2006 08:28:58

Vrana

član od 2006620 sporočil

2. maj 2006 17:55

Mene to spominja na ribano kašo, ki jo je moja babica vkuhala v govejo župco

Vrana

galyka

član od 2004992 sporočil

2. maj 2006 18:19

Spominja na ribano kašo, samo da je bolj kislo. Sedaj sem se spomnila, da smo jo enkrat jedli pri prijateljih v Bosni. lp, Marija

mamamia

član od 200415862 sporočil

2. maj 2006 19:17

Saj tarana je po naše ribana kaša. Mamamia mamamia

mandarinca

član od 2005128 sporočil

2. maj 2006 19:22

Kako se jo pa pripravi? mandarinca

mamamia

član od 200415862 sporočil

2. maj 2006 19:35

Kot je zgoraj opisal sarabande. Mamamia mamamia

monro

član od 2006140 sporočil

2. maj 2006 21:19

Pri nas je to "tarhonya": grobo ribana kaša iz testa za rezance, posušena in pripravljena na tak način, kot dušen riž. Na olju prepražimo čebulo, dodamo kašo in zalijemo z 2x količino vode ali kostne juhe. Solimo in dušimo do mehkega. Lahko dodamo tudi sladko mleto papriko. lp monro

rebecca

član od 20022740 sporočil

2. maj 2006 22:23

mislim da sem jo videla v merkatorju - pri makaronih/rezancih/.... LP, R.

Loni

član od 20017859 sporočil

3. maj 2006 7:38

Grška je sigurno narejena z mlekom ali z jogurtom, vsaj ta, katera mene zanima in je trahana in ne tarhana. Saj sestavine poznam, mleko, moka in sol, bom pa kar eksperimentirala, potem pa narediš kroglice iz testa. Loni Makaroni

Loni

član od 20017859 sporočil

3. maj 2006 9:12

Mislim, da sem našla recepturo http://www.petra.gr/agriculture/trahanas.htm#trax Loni Makaroni

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	johana
malo za hec	johana
MOJ vrt	rimljanka
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Ajdovi svaljki s kislo repo

Kitajski rezanci s piščancem