Pirine testenine

Smetanova omaka v različnih izvedbah, pglej na forum krompirjevi njoki, nekaj dni nazaj smo debatirali o tem. Vse bi šlo tudi k pirinim testeninam. Kaj pa preprosta paradižnikova omaka? Na olivnem olju prepraži sesekljano čebulo, dodaj strt čese, ko zadiši prelij s pelati ali paradižnikovo mezgo ali kečapom, kar pač uporabvljaš, še malo pokuhaj in dodaj sesekljan peteršilj, seveda prej soli in dodaj malo popra, po želji tudi žličko vina (ali pa z vinom zalij čebulo, tačas ko jo pražiš, alkohole potem izpari in ostane samo okus). Ali pa v sladki smetani počasi topiš kak sir (rocquefort, gorgonzola) in začiniš še po okusu, v sladko smetano lahko dodaš tudi curry, lahko malo prepražiš tunino na olivnem olju in zaliješ s smetano. Lahko pa na olivnem olju prepražiš zgolj sesekljano zelenjavo: čebulo, česen, zeleno in rdečo papriko, bučke, paradižnik in dodaš svež sesekljana zelišča, malo podušiš in lahka ter okusna polivka za testenine je nared. Mamamia mamamia

Mamamia hvala. Vse omake se mi zdijo zelo okusne. Bom vsak teden eno sprobala. Upam samo, da so pirine testenine dobre. AK

Me je mamamia prehitela - ravno včeraj sem naredila zelenjavno omakico z bučkami, paradižnikom in rdečo papriko ( nesramno draga ) Imeli smo pa koruzne njoke zraven. Lumpica

V paradižnikovo omako, kot je je opisala mamamia meni zelo paše por. Dodam ga rahlo popraženega proti koncu kuhanja omake. mimika

Ak, jaz jem (oziroma sem jedla, trenutno jih ne smem) vse omake razen tiste z rocquefortom, ne jem pa pirinih testenin. Meni razen običajnih testenin kaj tega gre težko saj veš kam, edino riževe rezance ali prozorne sojine še jem razen klasičnih. Vem pa, da vedno več ljudi je pirine testenine in sploh testenine iz črnih oziroma mešanih mok, ker so bolj zdrave. Mamamia mamamia