Sirovi njoki s smetano

Tega jaz uporabljam in mi je zelo všeč http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4486 Marjetica

Včeraj sem naredila njoke s smetanovo omako, seveda na svoj način, brez recepta in mi je bilo božansko. V ponev sem dala žlico masla in v to stresla pet žlič narezanega pršuta na majhne koščke. Malo sem prepražila, samo malo in v to sem vlila sladko smetano, 1 dl. Ko je vse skupaj zavrelo, sem v to dala kunahe, odcejene njoke.

Hvala lepa za nasvete punce...mi vedno prav pridejo, ampak res obozujem take omakce, se pa sele malce ucim, potem pa kar vprasam a je mogoce namesto prsutka katera druga salamca? Visage

Jaz v tisto mojo dam tunino iz konzerve. Mogoče bi bla dobra tudi šunka... Marjetica

Katerakoli salamca. Saj to lahko sproti improviziraš. Jaz dam naprimer šunko in kislo smetano. Suzana

Mi pa obožujemo njoke z omako iz mletega mesa: klasika - čebula, mleto meso, česen, domači kečap, zelišča, sploh peteršilj, sol, poper....mljac. Odlični pa so tudi z opečeno rukolo in pršutom: na kuhane njoke streseš rukolo, ocvrto v ollju, pa na trakove zrezan pršut, ki ga samo malo opečeš, lahko tudi na teflonu, brez maščobe...lahko in okusno. Po želji potreseš z malo parmezana.... Mamamia mamamia

Ali pa: na maslu razpustiš gorgonzolo, dodaš šampinjone iz slanice ter razredčiš z malo mleka ali jogurta...... mamamia..... kadar postavim na mizo omako iz mletega mesa, mi skoraj poližejo pisker zvitorepka

tudi mene zanima smetanova omaka, je večkrat omenjena, pa me zanima ali mora biti v njej salama, pršut... ali obstaja variatna samo omaka. Ne vem, npsr. zrezke popečeš in narediš to omako brez priboljškov ) LP smrkolina

Smetanovo omako lahko narediš iz česa hočeš - spodaj gobice, pršut, lahko navadni špeh ali poli salama, lahko zrezki (goveji, puranji...) Pozdravček!

Smetanovo omako lahko narediš tako, da v vročo ponev vliješ sladko smetano, dodaš nariban sir ali lističe sira za toat ali trikotnik topljenega sirčka ali gorgonzolo (za bolj pikanten okus), počakaš, da se sir razpusti, prevreš in poliješ po njokih, testeninah, mesu,.... V to osnovo pa lahko daš, karkoli ti srce poželi - pršut, gobice, zelenjavo,....