Kruhovi cmoki

Prvkar je za mano prvi neuspeli poskus priprave kruhovih cmokov s šunko.

Še vedno v vodi plava ena gmota kruha

Naredila sem jih po receptu sestre Vendeline in so mi po tistem ko sem jh dala v vodo razpadli na prafaktorje

Kaj delam narobe????!!!!

Marjetica

15. nov 2005 10:56

Paziti moraš, da pri svežem kruhu ne daš preveč tekočine, če je premokro dodaj še malo moke ali pa kar kruha. Ko sem jih kuhala nekaj dni nazaj so se eni tudi meni razkuhali in smo imeli čežano, ker sem jih predolgo pustila vreti (5 min). Potem sem naslednjo rundo dala v vrelo vodo (je še brbotala) in kuhala cca.2-3 min. ter jih pobrala ven. Bili so odlični. Poskusi morda je problem v tem. Lp, marelica

15. nov 2005 10:58

Ah razpadli so takoj ko sem jih noter dala. Verjetno je bil kruh presvež in so preveč tekočine popili. Marjetica

15. nov 2005 11:01

Sluga, naj te pomirim, tudi jaz sem delala tiste kruhove cmoke iz Vendelinine kuharice in so mi prav tako razpadli. Jaz sem prepricana, da je nekaj v receptu narobe. Meni sicer niso razpadli takoj ampak po minuti kuhanja... julia

15. nov 2005 11:21

Ne vem kakšen recept je to,jaz jih naredim takole: kruh narežem na majhne kockice,popečem čebulo in česen,čez kruh polijem mešanico mleka,jajca,soli in popra,dodam čeulo in narezan peteršilj,ter oblikujem cmok.Da se bolje vežejo lahko dodaš žlico moke. Za preizkus daš en cmok v vodo,če ostane na tleh je zabit,ima preveč moke,dodamo jajce.In če v maso ne daš moke in da se ti v vodi razpusti,dodaj masi moko. Teka

15. nov 2005 11:21

Meni pa po tistem receptu od sestre Vandeline vedno uspejo- punce, zdej mi pa res ni jasno, kako je to možno...Pomoje je treba mal več moke dodat (jaz jo zmer dam kar velik). rozanec

15. nov 2005 11:27

Tudi meni včasih uspejo, včasih ne - sedaj pa iz narejene masev kar oblikujem "klobaso" in zavijem v moker prtič ter konce enostavno zavežem ter skuham - potem odcedim, odvijem, ter narežem. Tu pa ni kaj, da bi razpadlo. Poskusite - je pač kruhova rulada. LP M

15. nov 2005 11:44

Ja, Lingua, imas prav..... Tile cmoki od Vendeline so s sunko, narezano na kockice. Mogoce je neuspeh povezan s tem? Rozanec, ali ti delas po receptu ali kar tako (ker si napisla, da dodas moke "kar velik")? Ce delas po receptu je kolicina dolocena (vsaj vecjih odstopanj pri moki ne more biti). julia

15. nov 2005 11:54

Jaz dam na 30 dag kruha 2 jajci, 2 dl mleka, 5 dag moke, sesekljano čebulo, prepraženo na olju, malo peteršiljčka in to je to. Zmeraj rata. Cmoke pa oblikujem z mokrimi rokami. Kuham jih 10 minut. Nikoli ne razpadejo. gogy

15. nov 2005 12:49

Dober recept je tudi :Kruhovi cmoki od Marinke Pečjak. Za sestavine so uporabljene žemlje. Jaz sem dala prekajeno rolano slanino. Pazit je treba da voda ne vre preveč, ker drugač razpadejo - vsaj meni. tamara1

15. nov 2005 12:56

Probajte s temi količinami: 35 dag kruha malo čebule peteršolj olje 2 dcl mleka sol 2-3 jajca 5-6 dag moke 10 dag prekajene slanine. To je recept sestre Nikoline in je napisan v njeni prvi knjižici. Jaz sem jih delala vedno brez slanine. Uspejo vedno. Zverzirala sem se pa tako, da jih brez problema delam na pamet. Poleg tega, ko imam maso narejeno jo vedno pustim vsaj pol ure, da počiva v hladilniku. Šele nato naredim cmoke in jih skuham v osoljenem kropu. lp Vesna Vesna Milek Recko