Kardemom

Bibo, kardamon ali kardamom imajo v Maximarketu in v trgovinah z zdravo prehrano (tako sem prebrala v enem izmed prejšnjih forumov - daj na iskanje, ne znam narediti linka). Videla sem ga že v strokih (podobnim neolupljenim pistacijam z enako trdo lupino) in mletega. Je začimba s precej značilnim in močnim okusom, poznam jo kot tisto, ki jo v arabskih deželah dajo v turško kavo, in navadno je sestavni del začimbnih mešanic za medenjake. Menda se na splošno uporablja v arabski kuhinji, na katero pa se ne spoznam. teta torta

hvala bibo44

jaz sem ga ta teden kupila na tržnici,pri zeliščarici zraven stopnic v ribarnico.ampak je imela samo celegai

Tudi jaz sem ga kupila pri zeliščarki (čajarki-ker pač pri njej kupuijem razne mešanice za čaje) pri stopnicah v ribarnico, mletega pa sem kupila v Sparu, mislim, da je od Kotanya. levinja

A kdo ve, kje prodajajo mletega? stana

Kardamom redko prodajajo mletega, kajti mlet zelo hitro zgubi aromo. Najbolje ga je zmleti tik pred uporabo. Miroslav Vulović

Hvala za informacijo, Sarabande, da ne bom še naprej iskala in spraševala. stana