Vegetarijanska kosila

Loni, kako narediš čičeriko v paradižnikovi omaki? A to je preliv za testenine? PS: in hvala lepa za recept za giros, sem ga dobila. LP Zala

Golaž iz gomoljne zelene+pečen krompir berti

Guacamole, malo kasneje pa domači francoski rogljički. lp Vesna Vesna Milek Recko

včeraj: ostrigarjeva rižota, solata iz ostankov kisle zeljnate glave danes: losos,krompir v oblicah, solata jutri: prebranac,pečene sojine hrenovke,solata lp Taja Taja

Reca, kako pa narediš sama gaucamole? Kaj ponudiš zraven? Pa še za recept za domače francoske rogljiče bi prosila, če je možno :) LP Zala

Guacamole ponudim s koruznim čipsom, nanj naribamo precej sira in vse zapečemo v pečici. Malo dela tudi domišljija. Francoske rogljičke sem naredila pa takole: 55 dag bele moke 2,5 dcl vode 2 dag kvasa 1 jajce 5 dag sladkorja 3 dag mleka v prahu 2 dag soli 4 dag margarine zvijezda kvas, sol in vodo sem zmešala in pustila čez noč. Drugi dan iz naštetih sestavin zamesiš testo. Sestavine naj bodo hladne. Vzhajaš na dokaj hladnem. Potem vse lepo razvaljaš in po razvaljanem testu razmažeš 25 dag zvijezda margarine, prepogneš testo iz obeh strani proti sredini in razvaljaš. Zopet zapogneš oba proti sredini in razvaljaš- To narediš 3x (prepogneš) šetrtič le razvaljaš, narežeš trikotnike in oblikuješ rogljičke. Dala sem jih na pekač, ki je bil obložen s peki papirjem in pustila še 1x vzhajat. Predno sem jih dala pečt sem jih pomazala s stepenim jajcem. Pekla sem jih pri 190 stopinjah, koliko časa pa ne vem. Vedno delam to po občutku. Bili so božanski, prav tisti pravi. lp Vesna Vesna Milek Recko

Danes na jedilniku gobova juha, polnjeni paradižniki z rižem in bučkami, skleda zelene solate Lp, Kaja Kajica

Karpacio iz črne redkvice in domač ržen kruh. lp Vesna Vesna Milek Recko

predvčerajšnjim: solata iz kuskusa z mediteransko zelenjavo včeraj: enolončnica iz stročnic in zelenjave s tofujem, kruh danes: zelenjavna juha in sirovi štruklji lp, maja

Reca je napisal/a:

Guacamole ponudim s koruznim čipsom, nanj naribamo precej sira in vse zapečemo v pečici. Malo dela tudi domišljija. Francoske rogljičke sem naredila pa takole: 55 dag bele moke 2,5 dcl vode 2 dag kvasa 1 jajce 5 dag sladkorja 3 dag mleka v prahu 2 dag soli 4 dag margarine zvijezda kvas, sol in vodo sem zmešala in pustila čez noč. Drugi dan iz naštetih sestavin zamesiš testo. Sestavine naj bodo hladne. Vzhajaš na dokaj hladnem. Potem vse lepo razvaljaš in po razvaljanem testu razmažeš 25 dag zvijezda margarine, prepogneš testo iz obeh strani proti sredini in razvaljaš. Zopet zapogneš oba proti sredini in razvaljaš- To narediš 3x (prepogneš) šetrtič le razvaljaš, narežeš trikotnike in oblikuješ rogljičke. Dala sem jih na pekač, ki je bil obložen s peki papirjem in pustila še 1x vzhajat. Predno sem jih dala pečt sem jih pomazala s stepenim jajcem. Pekla sem jih pri 190 stopinjah, koliko časa pa ne vem. Vedno delam to po občutku. Bili so božanski, prav tisti pravi. lp Vesna Vesna Milek Recko

Aha, se pravi delaš v bistvu kvašeno masleno testo? Zanimivo, bo res za poskusit takoj, ko gužva na faksu mine :) Le da jaz vedno uporabljam maslo,ker ima neprimerno boljši okus in strukturo... margarine nikoli. Aja, za guacamole sem v bistvu mislila, kako ga narediš, kaj vse dodaš avokadu? Hvala! Sicer pa današnje vegi kosilo - Zeljna juha s krompirjem, za posladkat pa potička! LP Zala Sporočilo je spremenil(a) _ZALA_ dne 05. nov 2005 16:32:20