Limonina melisa

Listke na grobo sesekljaš, preliješ z vrelo vodo, pustiš dve-tri minutke, precediš, počakaš da se malo ohladi, dodaš med in to je to Lp, Tina Sporočilo je spremenil(a) Lunika dne 07. sep 2005 12:32:40

Jaz pa listov nič ne sesekljam samo prelijem z vročo vodo. A je bolje, če se seseklja? kokos

Če jih narežeš prej spustijo svoj sok. V bistvu samo parkrat potegneš z nožem in takoj preliješ z vročo vodo. Drobno sekljanje predolgo traja in se koristne snovi z izpostavljanjem na kisiku izgubljajo. Posebej pri melisi. Ko se že omenja meliso, sem se spomnila zelo dobrega recepta, ki sem ga po naključju šele pred kratkim izvedela. Ko je bila moja prababica še živa, mi je vedno pripravljala najboljša vmešana jajca. Poseben okus jim je dalo zelišče, ki ga je malo pocvrla na maslu. In ta okus iz zgodnjega otroštva mi je ostal v spomninu tudi ko nje že dolgo ni bilo več. Tako da ni treba posebej omenjat, da sem se skoraj raztopila, ko sem po dvajsetih letih spet jedla takšna jajca in izvedela, da je to zelišče melisa... :) Lp, Tina Sporočilo je spremenil(a) Lunika dne 07. sep 2005 15:05:52

Jaz kar cel odšipnjen vršiček melice prelijem z vrelo vodo. V steklenem kozarcu za kuhano vino izgleda prav dobro... A katera pozna recept za melisin sok? lp juhica

Juhica, ne vem, kaj misliš z melisin sok. Če je to lahko sirup (ki ga razredčiš z vodo), potem sem enkrat nekje na netu našla tale recept. Ne vem, čigav je, sama ga (še) nisem naredila, kopiram, ker ni drugega odgovora, tako boš imela vsaj nekaj. LP Fani Sirup iz citronaste melise  3 l vode  32 vršičkov melise  2 limoni  3 kg sladkorja  10 dag citronske kisline Vodo prekuhaš in ohladiš. Vršičke melise razrežeš in daš v vodo, limoni zrežeš na kolobarje z olupom vred in daš tudi v vodo. Vse skupaj naj se namaka 24 ur. Potem precediš tekočino skozi gazo. Dodaš še sladkor in citronsko kislino. Vse skupaj mešaš tako dolgo, da se sladkor povsem stopi. Natočiš v steklenice in jih neprodušno zapreš. Je poseben, zelo dober in osvežilen sirup za redčenje z vodo.

To bo to. Najlepša hvala, Fani. Pa lp juhica

meliso in meto se ne sme rezat z nožem.Najbolje je če jo kar natrgaš.V stiku s kovino oksidira C vitamin HERMAN