Ker več glav več ve, imam (spet) vprašanje: kako uporabljate zamrznjeno sadje za pecivo, konkretno za zavitek: tako, da ga docela odmznete ali ga uporabite zamrznjenega?
Sama namreč prakticiram tako, da sadje odmrznem, tekočino, ki nateče, pomešam z drobtinami ali skuham z jedilnim škrobom, oziroma zgostim na drug način in nato vse skupaj nadevam v zavitek. Zamrznjenega sadja še nisem nadevala v zavitek, ker ne vem, kaj se zgodi potem, ko se odtali v pečici in je naenkrat ogromno tekočine. Po mojih izkušnjeh preveč sočni zavitki počijo, ali pa tekočina že sama najde pot, da zleze ven.
Hvaležna bom za vse vaše izkušnje!
Lp,
burbonka
