V neki reviji sem prebrala, da obstaja naravni pecilni prašek in sicer vinski kamen v prahu... ima kdo z njim kakšne izkušnje?
Lp, Katjuška
Beljakovinska curryjeva juha z riževimi rezanci
Vinski kamen
član od 20041901 sporočil
član od 2004341 sporočil
To je bio pecilni prašek. Je brez fosfatov in emulgatorjev. Uporablja se za peko peciva in sladic. Dobi se ga na policah za zdravo prehrano.
lp dome
član od 20041901 sporočil
Ali ima vinski kamen v prahu enak učinek kot pecilni prašek... mislim na to, ali pecivo enako naraste kot pri navadnem pecilnem prašku?
Lp, Katjuška
član od 2004341 sporočil
Mislim, da pecivo pri navadnem pec.prašku bolj naraste, saj vsebuje E500 in E450 (pekovsko sredstvo za vzhajanje, regulator kislosti, stabilizator). Oba emulgatorja pri občutljivih lahko povzročata prebavne motnje, želodčne težave.
Pšenične moke ne uporabljam (alergija). Pri peki uporabim žličko bio pec. praška in žličko sode bikarbone. Pecivo je rahlo.
Ne vem, če sem ti kaj pomagala.
lp dome
član od 20022740 sporočil
zakaj pa dodajas sodo? kaj ni bio pecilni prasek zadosti?
član od 20017859 sporočil
http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=982&
Loni Makaroni 
član od 20041901 sporočil
Bom jutri poskusila speči pecivo samo z vinskim kamnom ... sode ne bi uporabljala, ker je pravtako kemija, ki bi se ji rada izognila...bom poročala kako je izpadlo...
lp, Katjuška
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  rimljanka |
| malo za hec | johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina