Sveža bazilika

zala, jaz sem pa usekana na slane štruklje - na nizki temperaturi stalim zaseko, v staljeno umešam kislo smetano, odstavim in ko se malo ohladi vmešam še jajce. S tem namažem vlečeno testo in bogato posujem s pehtranom in skuham. Zabelijo se po želji - če jih ješ s solato kot glavno jed, če so pa priloga (zelo pašejo k piščancu) pa jih itak ni treba. Lisa

Vidim,da ste sedaj ze pri strukljih.Tudi sama jih imam rada,ampak bom vseeno pripomnila nekaj o baziliki in zeliscih. Z morja si prinesem nabran lovor(s Krka) in ga posusim.Bazilika pa mi poleti raste na mini balkoncku v teglcu.Letos prvic,da mi je tako lepo uspela.Do sedaj sem jo imela v stanovanju in mi je res,kakor sem ze pri enem bralcu zasledila in kakor je rekel,crknila.In to vedno. Za ozimnico jo bom pa enostavno spravila celo v vrecke,tako kot naredim s petersiljem in lustrekom,ker ne maram prevec pacanja. Strinjam pa se tudi,da so samo nekatere zacimbe za posusit-npr.majaron. Bi pa verjetno probala tudi tisto varianto s steklenimi kozarci,samo na zalost imam samo 3 zamrzovalne predale,v kombinaciji s hladilnikom,kjer je treba paziti na prostor. LP Evelyn Sporočilo je spremenil(a) Evelyn dne 12. sep 2005 18:35:09

če prav razumem, se dajo v steklene kozarce peteršilj, bazilika, pehtran, nekatera zelišča so pa boljša sušena?

 

kdaj pa je primeren čas za pobiranje posameznih zelišč?

neika

Pri večini tik pred cvetenjem, recimo pri meti, melisi, dobro misel nabiraš v cvetju, majaron jaz tudi.

rimljanka

jaz sem baziliko pobirala kadar se mi je zazdelo, da so listki dovolj veliki. to pa je bilo pred, med in po cvetenju.

 

catcat