Picajola steak??

Pizzaiola steak Sestavine (za 4 osebe): 4 tenki zrezki z buta 2 stroka česna sol sveže mlet črni poper 500 g paradižnika pest svežih listov bazilike pest svežih listov peteršilja olivno olje Priprava: Odrežemo 4 tenke zrezke od buta (izberemo uležano govedino ali teletino). Česen stremo z plosko stranjo noža in ga drobno sesekljamo. Baziliko in peteršilj drobno sesekljamo, paradižnik damo za pol minute v krop, ga olupimo, odstranimo semena in narežemo na drobne koščke. Zrezke namažemo z olivnim oljem. Močno segrejemo rebrasto ponev iz litega železa in v njej hitro spečemo zrezke na eni in drugi strani. Pazimo, da se ne prepečejo, v močno segreti ponvi bo dovolj 2 minuti na vsaki strani. Ogenj zmanjšamo, solimo, popramo, dodamo sesekljan česen, paradižnik, peteršilj in baziliko, prilijemo še malo olivnega olja. Dušimo 3 do 5 minut ali dokler paradižnik ne postane mehak. Namesto v rebrasti ponvi lahko jed pripravimo v navadni teflonski ponvi. Ponudimo vroče, z veliko svežega hrustljavega kruha. Miroslav Vulović Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 18. jul 2005 08:34:50 Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 18. jul 2005 09:07:57

Bo treba probat,najlepsa hvala. Snicl