Belokranjska pogača

Poglej si tale recept od elaphus, če ti kaj pomaga: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2445 Lp, Tjas

Mogoče jo preveč na tanko razvaljaš. Ene 2-3cm mora biti debela. Pa fino je tudi, če testo prej enkrat vzhajaš (meni se je enkrat mudilo in ga nisem, pa je bilo tudi kar ok). LP uharica

Na Vinski vigredi so rekli, da ni nujno, da dolgo vzhaja. Jaz torej pustim da vzhaja, dokler se ne segreje pečica. Pa še to: pogača se ne valja ampak se z rokami porazdeli po pekaču. Sem po rodu Belokranjka in jo kar pogosto pečem. Po vrhu namažeš z jajcem, potem pa uporabi domišljijo: posipaj z makom ali sezamom, naribanim sirom, kumino, grobo soljo, slanino ipd. Atina

Hm, jaz jo pa kar razvaljam pa imam tudi močne belokranjske korenine ... uharica

Lepo pozdravljeni, vsi skupaj! Moja mama in tašča (obe Belokranjki) spečeta odlično pogačo, v glavnem s sirom, slanino in s sezamom. Pri tem je pomembno, da je pogača zelo tenka (max 2 cm)-kljub temu, da nekateri pečejo takšne, ki zgledajo kot "buhteljni". Če koga zanima takšen način peke, se lahko jutri pozanimam, je pa zelo enostavno. Dober tek ob belokranjskih dobrotah! sanchyy

Zahvaljujem se vam za nasvete. Bom zopet poskusila, mogoče mi tokrat uspe. Nazadnje smo na obisku v Beli krajini jedli pogačo s sirom, bila je božanska. Ponavadi nimam težav s kuho, niti s kruhom in pecivom, ta zadeva pa mi ne gre in ne gre. LP Marjana

Mogoče jo pa samo malce predolgo pečeš, da je trda? LP cervus

Ta pogača je zaščitena in je točen recept nekje na netu. Vesna Milek Recko

Recept in potek je bil objavljen v Uradnem listu RS 52/2002 z dne 14. 6. 2002. Pa še povezava: http://www.uradni-list.si/1/ulonline.jsp?urlid= preberi si 4. in 5. člen! Tina