Belokranjska pogača

Name: Belokranjska pogača
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 75 dag mehke moke; 3 dl vode; malo olja; 4 dag kvasa; drobna sol - 3 ščepce; groba morska sol za posipanje; kumina; jajce za premaz

paše k vsem vrstam pijače - posebno k metliški črnini

Preverjen

elaphus

97.497 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
45 min
4,6 (13)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

75 dag mehke moke

3 dl vode

malo olja

4 dag kvasa

drobna sol - 3 ščepce

groba morska sol za posipanje

kumina

jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut . Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Še boljše je pečeno v krušni peči, če želite, lahko po vrhu posujete nekaj ocvirkov ali narezane slanine.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rebecca

član od 20022740 sporočil

28.8.2003 ob 18:56

Kako globoko zarezemo mrezo - 1/2 cm? Ali pogaco kaj vzhajamo predno jo specemo?

elaphus

član od 20026945 sporočil

31.8.2003 ob 22:37

Predno jo damo v peč, pogače ne vzhajamo.

Za globino zareze pa pri najboljši volji nimam pojma - pač zarežemo z nožem, narahlo. Takole "na oko" bi rekla 1-2mm globoko.

stanka

član od 2002716 sporočil

11.8.2004 ob 11:30 Vesel

Povrhu sem pogačo potrosila s sezamom in še toplo ponudila z maslom. Bila je prava poslastica za večerjo!

abarth405

član od 20062 sporočil

27.7.2006 ob 10:35 Zelo vesel

super

cherry

član od 2006409 sporočil

29.6.2007 ob 12:01

Na kakšni temperaturi in kako dolgo pečete to pogačo?

cherry

član od 2006409 sporočil

29.6.2007 ob 14:35

Morda bo komu prav prišel podatek: pekla sem kakih 5 minut na 200 stopinjah, potem sem zmanjšala na 180, vse skupaj kakšne pol ure. Bom poslala slikico.