Naj mi nekdo razloži, kaj pomeni blanširanje in mi razloži npr. postopek blanširanja šampinjonov...Hvala
buick
Blanširanje
član od 20056 sporočil
član od 20043277 sporočil
Blanširamo zelenjavo, sadje tudi gobe pred zamrzovanjem ali kakšnim drugim nadaljnjim postopkom. To pomeni, da v tvojem primeru gobice vržeš v vrelo slano vodo in jih pustiš, da ponovno zavrejo in jih pustiš vreti kolikor zahteva recept, npr. 2 minuti, nato pa jih odcediš in TAKOJ ohladiš v mrzli vodi.
Upam, da sem bila jasna. Če te še kaj zanima vprašaj.
LP Julija
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Izpostavljeno
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hot dog v listnatem testu
Pohorska omleta