Tahini

Lahko jo dodaš v humus. Za ostale ideje se tudi jaz priporočam.

V veliko vzhodno-azijskih jedi jo lahko daš, v razne zelenjavno-mesne voke, v knjigi indijska kuhinja 50 idej, mislim, da jo tudi uporabljajo, bom preverila... Mene pa zanima, kje si jo kupila? Veri

Nisem sicer mimika, ampak vem, da jo imajo v Intersparu. Tudi jaz se priporočam za kakšne ideje. Vem samo za humus. LP, Darja

Tahini delam kar sama. Tisti kupljeni je kar drag. Delam si ga sproti, tako da je vedno svež. V veliko ponev (brez maščobe) dam oluščeni sezam in ga pražim z nekoliko soli do svetlo rjavega. Potem ga zmeljem v kavnem mlinčku zelo fino. Če ga zmeljemo malo bolj grobo, je dober dodatek h kaki zelenjavni juhi (potrosimo po vrhu), sicer pa tahini dajem v humus, prav tako pa v falafel. Sweetie

Tahini kupim v trgovini Kalček na Trubarjevi, kjer kupujem tudi fižol mungo in adzuki. Dosedanja uporaba: 1. tik pred koncem ga zmešam v kitajsko hrano (v omakco, ki jo pripravim v voku), 2. namažem na kruh in potresem s kalčki. To je to. Bi pa rada kakšno idejo za omako. Nekaj sem našla na netu, vendar še nisem preizkusila.

Poskusite ga zmesati z tekocim medom in namazati na kruh! Bozansko! ...Kaloricno! Americani imajo "PBJ sandwich" varjanto> peanut butter and jelly, kikirikjevo maslo in marmalado. zofka