Ajdovi žganci z orehi

Ferdo pis.... julia

Evo, Julia recepta, malo sem zabrkljala v naslovu! Ajdovi svaljki z orehi 45 dag krompirja 10 dag ajdove moke 1 jajce 2 dag masla 5 dag grobo mletih orehov sol, kislo smetano Še vroč kuhan krompir pretlačimo. Vanj primešamo poparjeno ajdovo moko, jajce, orehe in maslo ter zgnetemo v voljno testo. Oblikujemo svaljke in jih skuhamo v slanem kropu. Svaljki so kuhani, ko priplavajo na površje. Potem jih odcedimo in postrežemo prelite s toplo kislo smetano.

kakšna je poparjena ajdova moka Bernarda

Ajdova moka, ki jo prelijes s (lahko slanim) kropom. Rata taka kot zganci (na videz in otip. Veri

jaz sem primorka in moram priznati da žgancev ne delamo.koliko je to približno vode . Bernarda

Liter vode posolimo in zavremo, v krop stresemo pol litra ajdove moke in naredimo na sredini luknjo s kuhalnico. Pokrito kuhamo na majhnem ognju cca. 20 minut brez mešanja. Nato del vode odlijemo in žgance premešamo s kuhalnico.Vode ne zlijemo stran, ker jo je treba včasih žgancem dodati nazaj. Žgance zdrobimo v krožnik in jih zabelimo z ocvirki. Loni Makaroni