Pustni krofi

ibiza je napisal/a:

Tele jaz vedno delam, in vedno uspejo, po n-tih preizkušanjih sicer.... peter Sporočilo je spremenil(a) ibiza dne 14. 2011 10:41

še nekaj, kaj pri tem receptu kvas ne rabi vzhajat? ursyy

Jao, najpomembneje pa pozabim

Ker mesim v mummu (ne v kruhomatu), je treba testo vzhajati, vsaj enkrat, brez problema pa tudi trikrat.

Kvasni nastavek pa itak.

peter

Sporočilo je spremenil(a) ibiza dne 15. 2011 18:35

ursyy je napisal/a:

ibiza je napisal/a: Tele jaz vedno delam, in vedno uspejo, po n-tih preizkušanjih sicer.... peter Sporočilo je spremenil(a) ibiza dne 14. 2011 10:41 še nekaj, kaj pri tem receptu kvas ne rabi vzhajat? ursyy

Ne rabiš čakat, da ti kvas vzhaja, jaz ga samo nadrobim v toplo mlekom z malo sladkorja, premešam in zlijem k ostalim sestavinam. Zgneteno testo pa potem pustim vzhajati dobro uro, da se podvoji. Potem naredim kroglice in jih na vsaki strani vzhajam 20 minut. PS: ja tiste svedraste metlice so prave Ninja24

zdaj pa sem res v dilemi katere naredit, ali od tajne ali stane:) ursyy

Oboje, pa ne bo več dileme.

rimljanka

ja, najbolje bi bilo, pa saj nebi tako komplicirala, ampak sem v soboto delala pa nekem x receptu (tašča naredi zelo dobre) meni pa je prišla ven polomija... ursyy

Glede kvasnega nastavka: v vsej karieri se mi je zgodilo ene trikrat, da kvas ni vzhajal. Zato vedno naredim nastavek, zaradi sigurnosti...

peter

Dekleta,katero orodje uporabljate za polnjenje krofov, namreč imam plastično šprico, ki jo napolnim z marmalado in mi teče iz vseh strani. Ni mi problem narediti krofe-delam jih po receptu iz baze v kruhomatu, problem mi jih je napolniti z marmalado, ki mora biti v krofih. dididala

tudi jaz sem kupila plastično brizgo, in tudi malo puša.... ursyy

Uporabljam platneno dresirno vrečko-impregnirano in kovinski nastavek za polnjenje .

Bernarda