Palačinke

Zdravo! Palačinke pečem po ustaljenem receptu: mleko, jajca, moka. Obvezno dodam še mineralno vodo (približno 0,5 dcl na 0,5 l mleka), da so mehkejše in okusnejše. Zmes malo posolim. Pred pečenjem segrejem nekaj olja, ki ga nato sproti po kapljicah dodajam za vsako palačinko posebej. Nato jih polnim s poljubnim nadevom: v tem času je veliko jagod. Zmešam jih s skuto in posladkam. Dober je tudi orehov nadev - mlete orehe zmešam z nestepeno sladko smetano, rumom in malo mleka ter sladkorjem. Poleg sladkih so tu še slani nadevi - od zelenjavnih do mesnih. Lep pozdrav! Beti

Palačinke so še boljše če testu dodate žlico stoljenega masla in žličko slivovke. Ker želite imeti dobre palačinke jih pecite na stopljenem maslu. Ponev premažete s stopljenim maslom, tako da ga veliko ne uporabljate, pač pa samo namastite. Testo je dobro če stoji najmanj 1 uro.