Njoki v teranovi omaki

Jaz bi jo poskusila narediti takole: tanke rezine pršuta bi narezala v pramene, jih na hitro popražila na maslu, pršut pobrala iz ponve, v preostalo maščobo dala teran, ga pustila, da nekoliko povre, nato spet dala noter pršut in s tem prelila njoke. Lahko pa v prevreto vino daš tudi malo sladke smetane, pokuhaš, daš popečene pramene pršuta in dober tek. Seveda bi jed potrosila še s parmezanom. Česa drugega ne bi dodajala (npr. čebule ali česna), ker bi si želela, da ostaneta glavni aromi pršuta in terana. Mogoče se bo oglasila še katera, ki ima s tem več izkušenj.

Se strinjam z Andrejko. Je pa to zelo, zelo močna omaka, ki ne prija vsem. Na tvojem mestu bi uporabnike najprej testirala. Lumpica

Hvala dame, zlate ste! LP Boštjan Boštjan Ožbolt