Štorovke

Vložiš samo klobučke ravno tako v kis kot jurčke ali šanpinjone. bete zavržeš. lp Vesna Vesna Milek Recko

Pri nas doma delamo iz štorovk polpete. Sestavine so vse iste, samo namesto mesa damo štorovke (klobuke). patrick123

Obnese se tudi zamrzovanje. LP cervus

al pa mežrle.. čist mimgrede... vsaj 10-15 min morajo vreti.za takšno ali drugačno uporabo.. drugač menda glih niso preveč nestrupene.. ja. pa če jih vlagaš, jih daj v kozarec le približno polovico... ker so zelo sluzasta reč. za natančnejši info mogoče kasneje. pa lep gobarski pozdr juhica juhica

Hvala vsem za odgovore.Pa še se kaj razpišite. Mimogrede če koga kaj zanima o gobah www.gobice.com Vesna Leben

Evo, da tudi jaz povlečem eno temo iz naftalina. Zanima me zmrzovanje štorovk. Kako?. Predstavljam si, da se očistijo in mal blanširajo v kropu in potem zmrznejo. A sam klobuki, ali pa tudi stebla?

ežoj

Mi jih vsako jesen naberemo veliko, ker nam rastejo na dvorišču v živi meji in jih seveda ne moremo vseh pojesti. Malo jih vložimo, preveč pa ne, ker mi gre na živce tista sluz. Večino lepo očistim, operem, blanširam (približno dve do tri minute) in v zamrzovalnik. Klobučke in približno centimeter in pol stebelc pustim.

Pozimi so odlične za kakšno rižoto, juho ali omako.

Issi

Štorovke so pogojno užitne gobe, to pa pomeni, da ni ravno priporočljivo, da jih blanširamo 2-3 minute. Jaz jih vedno prevrem in kuham vsaj deset minut. Potem vodo odlijem in jih prelijem z zelo mrzlo vodo, da se na hitro ohladijo. V vrečke in v zmrzovalnik. Imam navado, da poleg gob v vrečke dodam še vejico šatraja, da je začimba dobesedno pri roki tudi pozimi.Zamrznem pa samo klobučke, štori so trdi in vlaknasti.

lp

cervus

Timijan tud zelo paše v gobe. Mislim da še bolj poudari okus kot šatraj. Tatjana