Spekla se pecivo mačje oči in sem ohlajenega shranila v pločevinko. Po dveh dneh je bilo pecivo popolnoma zmehčano, a bi moralo ostati hrustljivo krhko. Enako se je zgodilo s koroškimi kruhki. Res ne vem, kaj je bilo narobe in kako ravnati v bodoče, da se pecivo nebo zmehčalo in da bo ostalo hrustljivo. Ali je kriva posoda, da se ne zapira neprodušno? Vljudno prosim za nasvet in hvala.
Pecivo z veliko nadeva ne spravljam v škatle, temveč dam na krožnik, pokrijem z alu-foijo in postavim v hladinik. V promet gre jutri ali pojutrišnjem, posebej v teh vročih dneh. Pravzaprav, tako pecivo delam izključno čez zimo.
Pozdravček!
Dragička, če pa praznuješ poleti, pa tudi spečeš poleti. Ne morem dajati deset vrst in dve vrsti potic v hladilnik. Prav tako se v hladilnik ne daje pecivo, ki mora obdržati hrustljivost. Temu je bilo namenjeno moje vprašanje. Pa vse eno hvala in LP.
Milja44, kolikor imam izkušnje s peko poleti, skoraj nobena sladica na zdrži temperatur 25+, kolikor je običajna temperatura prostora .... Običajno pečem poleti pite, ki morajo že drugi dan v hladilnik, da se ohrani sadje, da ne govorim o tortah. Še piškote s čokoladnim prelivom imam te dni v hladilniku.
Najbrž se je kondenzirala vlaga, saj je preveč toplo. Zato je treba tudi sezonsko gledat na sladice...Ali pa imeti dovolj prostora v hladilniku.
Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 21. avg 2019 20:52
Milja44 kako hitro si dala pecivo v posodo in zaprla? Si ga dobro ohladila? Veliko je tudi od tega odvisno.
Sporočilo je spremenil(a) malaga dne 27. avg 2019 14:34
Bolje preprečevati kot zdraviti - v poletni vročini je veliko bolj preprosto pripraviti pecivo, ki vročino dobro prenaša. Razglejte se po receptih mediteranske in orientalske kuhinje - njihove slaščice so neznansko dobre. Ne da mačje oči niso v redu, sploh ne, ampak kolikor koli so že dobre, se pač veliko bolje obnesejo za novembrsko čajanko.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Ploščati špageti s pestom iz bazilike in feferonov, šparglji in lososom
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi
