Črna sladkorna masa

Ali se sladkor kasneje ne stopi? Mogoče je v sladkorju preveč škroba, poskusi s kakšnim drugim.

Sladkor v prahu vedno vsebuje tudi par procentov silikagela, ki sveda ostane na površini kot bela pikica. Bolje, da za ta namen zmelješ navadi sladkor (mlinček za kavo je za to čisto dovolj dober, če tega ni, pa pomaga tudi valjar na trdi rani površini). 

Ne, sladkor se mi ne stopi. Ga razpiham in z vlaznim copicem odstranim, sam torta zgleda vlazna in ticino pocast

Bom probala z navadnim sladkorjem

Se lahko ticino se scem razvalja?

Jaz jo nikoli ne valjam na sladkorju (to je oldschool) ampak na veliki silikonski podlogi. Ne rabiš nobenega sladkorja.

Ker je pri nas problem dobiti veliko silikonsko podlogo, lahko improviziraš s tistimi PVC namiznimi prti na metre, ki so prozorne barve. Greš v kak Merkur, Bauhaus ali podobno in ti odrežejo 1 tekoči meter, samo moraš vzeti tisto mal debelejšo prozorno. Se tudi lepo razvalja, pa še ko tičino prenešaš na torto, jo lahko kar z njim skupaj dvigneš, ker ne pade takoj dol in položiš preko torte, potem jo pa odstraniš in zgladiš. 

Bom probala....hvala

Lp

lepo te je zopet brati, DBpek :)

Enako kot DBpek :)

Lahko pa podlago čisto na rahlo premažeš s Criscom ali rastlinsko mastjo, obrišeš s papirnato brisačo odvečno maščobo in na tem razvaljaš črno tičino maso.

Tudi tebe je lepo spet brati, stana.