Degustacija kisa

član od 2006142 sporočil

22. jan 2018 18:21ogledi: 1.592odgovori: 4

Vsako leto shranim 5l kisa ki ga pripravljam sam. Sedaj bi rad za prijatelje, pripravil pokušino mojih kisov iz arhiva. Kaj ponuditi med posameznimi pokušinami, sir, kot pri vinu ali kaj drugega ?

Hvala za nasvet

as1

Ninja24

član od 20072692 sporočil

23. jan 2018 10:28

Letos , ko sva bila na obisku v kisarni in destilarni Golles v Avstriji so nam na degustacijskem ogledu vmes ponudili kockice kruha in sira.Če kaj pomaga.

Ninja24

branka.mahnic

član od 20081157 sporočil

23. jan 2018 20:58

Poleg tega kar je omenila Ninja24 bi lahko ponudili še malo dobrega olivnega olja in, če ste iz severozahodnega konca še malo bučnega.

branka

Folibert

član od 201515 sporočil

24. jan 2018 9:27

V preteklih letih sem bil na vec degustacijah kisa. Prijatelji, vinogradniki in sadjarji pogosto pripravijo kis iz sadnega soka, vina, ki je bilo nepravilno negovano in posledicno skisano. Vedno so ponudili med degustacijo rzen kruh z zaseko in rdeco cebulo ter domace zganje.

Nekateri so (Bohinj) namesto zaseke ponudili vroc kuhan krompir s sirom mohantom, vcasih tudi mihave klobase. In obvezno zraven domaci sadjevec, kot so razlozili, da se nevtralizira kislina v ustih.

Folibert

Sporočilo je spremenil(a) Folibert dne 24. jan 2018 09:31

Sporočilo je spremenil(a) Folibert dne 24. jan 2018 09:32

as1

član od 2006142 sporočil

25. jan 2018 12:59

Hvala za pomoč, bom pripravil kombinacijo.

as1

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.