novoletno pecivo 2017

Dragička hvala ti .Danes bom pekla medenjake,jutri šape,grem "za tabo". Mogoče še kaj priporočaš za peko ta teden?

Punce, jst začnem ta vikend :)

Jaz sem včeraj naredila prvo maso in sicer za medenjake. Zdaj pa, kolikor bo čas dopuščal, da kaj spečem, pa bo pač moralo to biti to.

Kje pa kupujete oreščke - lešniki, mandlji, orehi, pistacije, pekani...?

Lešnike kupujem tam, kjer prodajajo že pražene olupljene - se pravi, kakor kdaj. Nazadnje v Mercatorju in so bili v redu. 

Mandlje v glavnem v Hoferju.

Orehe večinoma po zvezah od tistih, ki jim zrastejo na domačih drevesih, letos pa je zmrzal naredila svoje in se malo lovim. Nazadnje v Hoferju, ampak so bili malo žarki, tako da iščem druge vire. 

Pistacij že par let ne v Sloveniji, ker za svoje potrebe hočem tiste olupljene, ampak popolnoma olupljene temno zelene, ki jih pa pri nas nimajo več. Se pravi ajd čez mejo (ponavadi pregovorim koga, da mi jih prinese, ker sem po naravi malo lena).

Pekanov ne kupujem, ker se mi zdijo pri nas absolutno predragi, toliko dobri, da bi se ponje trudila čez mejo, se mi pa ne zdijo. Sicer pa niso zunaj nič kaj dosti cenejši kot pri nas. 

Lidl bo imel mandlje v akciji, v zadnjem katalogu (včeraj) sem zasledila, mislim, da po 8 al 9 €/kg.

rimljanka

Jaz sem mandlje, lešnike in orehe ( še cele z lupino, zelo dobre ) kupila v Eurospinu in so vsi ok. Orehi so že v orehovih rogljičkih. Ostalo pa še pride na vrsto.

Mlete pražene lešnike v Hoferju, mlete mandeljne brez rjave ovojnice v Lidlu, so imeli pred kratkim akcijo, orehe sem dobila domače.

Nas je pa danes pocastila sodelavka s temi dobrotami. Pravi da je to predpriprava za drug teden, ko bo zares zacela peci :)

A mi Lahko kdo pomaga pri tem receptu

Nič ne piše koliko časa masa počiva ( ratala mi je zelo suha??)

https://www.kulinarika.net/recepti/5851/sladice/razpokan

lp,Teja