Sadje v alkoholu ne v žganju ??

Za domačo rabo bo najbolje redčiti alkohol kar s prekuhano vodo - vodo prevri, pusti, da se ohladi, in skozi filter papir (tisti za kavo) ali gosto krpo odfiltriraj karbonat, ki se  bo izločil. Hladno vodo potem mešaj z alkoholom. Koliko hočeš imeti razredčenega, je pravzaprav odvisno od tebe - pač toliko, kolikor imaš rada "močno" alkoholno sadje. Vendar pa, če se ti namočeno v žganje sicer dobro obnese, jaz s koncentracijo alkohola ne bi šla kaj dosti pod tisto, ki je v žganju (običajno tam nekje od 35 do 40 vol. %). Če boš preveć razredčila, se lahko stvar tudi pokvari (zavre). 

Na alkoholu mora pisati, kolika je koncentracija (pri "čistem" alkoholu ga je 96 vol. %). Čisti etanol lahko kupiš v lekarni, samo tam je dražji kot v trgovini. Pred časom sem ga videla v Mercatorju (Dana alkohol 96 %). Pazi, da ne kupiš denaturiranega - ta je cenejši, a ni primeren za uživanje, kar ti sicer tudi že okus pove. 

Hvala Sonja - zelo si mi pomagala - bom probala kako bo izpadlo - amaretto ..

Zakaj ne vzameš vodke? Nima vonja (vonj sadja pride tako bolj do izraza), pa tudi okusa skoraj ne. Je pa seveda cena .......

Lp

cervus