Pravilna peka peciva

Kaj pa, če bi pod pladenj na srednji rešetki dala kakšen primerno visok  podstavek in s tem pladenj malček dvignila? Kak pločevinast okvir recimo, ki ne bi oviral  dostopa toplote od spodaj.  Ali pa ob strani dva kovinska profilčka.

Če imaš pecivo preveč zapečeno je kriva previsoka temperatura pečenja ali pa predolgo pustiš pecivo v pečici. Moja pečica močneje peče na notranji strani, zato pekač včasih obrnem, da je enakomerno pečeno. 

A imaš tisto kombinacijo, da ti lahko ali zgoraj ali spodaj močneje greje, in ne samo enakomerno? Če imaš, kombiniraj s tem. Daj na srednjo višino in znižaj temperaturo pečenja.

Kaj pa če samo grelce v pečici menjaš? Olitno je z njimi nekajnarobe,

Sama dajem pecivo v pečico različno, včasih v hladno, včasih na pol ogreto in včasih v prav ogreto. Le piškote dam vedno v ogreto, sem poskusila jih dat v mrzlo  pa so se razlezli. 

Vedno, kadar pečem kako pecivo, ki se dolgo peče, npr. potico, čez nekaj časa po vrhu pokrijem s papirjem (dam kar ovitek od margarine) in se mi ne zapeče preveč.

lp

Hvala vam vsem za prijazne nasvete! :)

Hvala vam vsem za prijazne nasvete! :)

Še nekaj bi vprašala, danes sem kupila nov pekač za torte, ki ima še dodatek- za kolače verjetno? ker sem vedno imela le klasične pekače, mi lahko katera pove, kako se uporablja tak pekač'

https://www.nakupovanje.net/izdelki/oprema-za-dom/posoda-

Enostavno . če želiš speči biskvit za torto, vzameš ravno dno. Če pa hočeš speči kolač - marmorni ali rozinov ali kaj podobnega, daš ravno dno ven in namesto njega daš dno za tak kolač.

lp