Želatina

SLONCICA  

član od: 12.3.2004

sporočila: 321

tema odprta - 22. apr 2004 16:45 | ogledi: 9.421 | odgovori: 23

Živjo!

Zanima me, kakšno imate mnenje o uporabi želatine pri kuhanju - ali je škodljiva, zadnje čase beremo razno o škodljivih straneh emulgatorjev, pa me zanima, če želatina tudi vsebuje kakšne škodljive e-je.

Hvala za nasvete....

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5189

22. apr 2004 18:18

Draga Sloncica, glede na to, koliko zelatine pojes v kremi ali na torti ali kjerkoli pac ze, ti gotovo ne bo skodila. Kaj vsebuje, preberi na embalazi. E-ji morajo biti navedeni, ce so dodani, prav tako barvila (npr. v rdecem prelivu za torte) itd. Ce hoces biti zelo bio, posici zelatino iz alg. Dober tek! Sonja

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2739

22. apr 2004 19:10

Ne, zelatina ne vsebuje nobenih E-jev, iz preprostega razloga ker je sama deklarirana kot E441. LP,R.

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

22. apr 2004 19:21

Če samo pomislim iz ćesa jo delajo?!... NE HVALA!!! lp Vesna Milek Recko

vcibej  

član od: 31.1.2004

sporočila: 1264

23. apr 2004 18:46

Vesna zopet nekaj veš kar nam je neznano. Sama želatine ne uporabljam in jo niti ne znam. Kreme za peciva delam pač brez nje. Kaj je v vseh kupljenih tortah v kremi želatina? Lumpica

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

23. apr 2004 21:43

Želatino pridobivajo iz želodcev mladih govedi. Saj dokler ne veš ne boli. Včasih je tako bolje. lp Vesna Milek Recko

ligojna  

član od: 22.12.2003

sporočila: 1501

24. apr 2004 9:40

Meni pa je znano da iz govejega kostnega mozga. Vesna Leben

vcibej  

član od: 31.1.2004

sporočila: 1264

24. apr 2004 9:51

V spominu nekje zadaj imam, da se iz mladih telečjih želodčkov pridobiva sirišče, ki se ga uporablja pri izdelavi sira. Vsaj včasih je bilo tako. Vem, da je bil grozen problem priti do te zadeve. Lumpica

anja  

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

24. apr 2004 14:10

Ja zelatina je iz govejega kostnega mozga. Pozor zelatina je tudi v vecini bonbonckov-tudi v blazno popularnih HARIBO!!!! ANJA

lonygirl  

član od: 13.12.2002

sporočila: 167

24. apr 2004 14:29

Jaz osebno ne vem za govej kostni mozeg, sem pa vprašala na Dr. Oetker iz česa delajo oni želatino in so mi odgovorili, da iz nekih delov svinjine. polona mohorič

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

24. apr 2004 16:23

Skratka želatina je živalskega izvora in za povrh še iz takih ćudnih stvari!?? lp Vesna Milek Recko

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 23, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.